A tous les amoureux des livres

Créé en 2001 par Alix Daufresne-Mignot et Daniel Mignot – doublement passionnés par le livre et l’Afrique – Soumbala est, à l’origine, une librairie exclusivement sur internet entièrement consacrée à l’Afrique subsaharienne et au Sahara.

Au Mali pas de bonne cuisine sans Soumbala. Ce condiment traditionnel particulièrement odorant tiré de la fermentation des graines de néré (Parkia biglobosa), on l’appelle nététou au Sénégal, dawa-dawa au Nigéria, afiti au Togo et au Bénin et SOUMBALA au Mali. Pas cher, présent sur tous les marchés d’Afrique de l’Ouest, il possède des qualités culinaires et nutritionnelles remarquables. Et pourtant, partout, il cède peu à peu la place au plus moderne  » bouillon-cube « ,… Mais quelle tristesse que toutes ces sauces au goût trop identique…et bien trop salées. Un chercheur togolais persuadé qu’il est possible d’allier modernité, tradition et qualité cherche a cherché à développer le  » néré-cube « …. De la même manière dans notre secteur – la librairie – nous croyons qu’il est encore possible de pratiquer notre métier et notre passion avec un minimum d’humanisme et d’exigence tout en utilisant les technologies modernes, qui nous permettent de vous toucher partout dans le monde. Voilà pourquoi nous avons choisi de nous appeler Soumbala.

http://www.soumbala.com/

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